市濑秀和的生日曾有过修正，从1977年改为1975年，但实际上他的外貌显得比实际年龄年轻。他喜好饮酒，曾因在2007年NHK时代剧录制时骨折，需拄着拐杖继续录音。他不喜欢大蒜，对巧克力也似乎没有特别偏好。市濑秀和常表现出令人费解的行为方式，这一点让同为主持人的井上优表示理解和包容。
1、香草（Banila）由竹达彩奈配音，是小莓的搭档，擅长香草甜点，是个外表可爱但内心可能有些暴躁的精灵。与巧克力关系复杂，但她们其实相互关心。花房五月（Hanabusa satuki）AB型血，自恋且擅长糖艺玫瑰，梦想是成为协调者。她的糕点精灵咖啡为她助力，尽管有些自恋，但对女性很友好。
2、至2010年，随着《喵丸侦探基鲁敏》的御子神莉可、《梦色蛋糕师》的天野莓、《吸血鬼同盟》的米娜·柴佩西等角色的担任提高了作为配音演员的知名度。她拥有明亮的中高音，擅长演任性少女和低燃少女，但仍可以演优等生、大小姐以至无口女等角色。
3、由矢作纱友里配音，性格自大但不失可爱。栗子是小城美夜的糕点精灵，擅长制作栗子相关的糕点。小城美夜是《梦色蛋糕师》的人物之一，初等部三年级学生，砂糖生活社长的女儿，特别喜欢坚野。
4、《女皇之刃 流浪的战士》：配音角色为巫女E。《轻音少女》：配音角色为中野梓。《圣母在上第4季》：配音角色为细川次子。《梦色蛋糕师》：配音角色为香草。《轻声密语》：配音角色为朱宫万奈歌。《笨蛋测验召唤兽》：配音角色为清水美春。《宝石宠物》：配音角色为米莉亚。
1、天野莓，中等部2年级A班的插班生，擅长蛋糕制作。性格纯真善良，行为粗线条，做事努力且坚持。对蛋糕有着狂热的喜爱，梦想长大后经营自己的蛋糕店，有着惊人的食量。尽管在糕点制作上技术不足且经常笨手笨脚，但味觉敏锐度极高，连樫野等人也望尘莫及。她拥有绝对味觉、强烈的感受性和丰富的发想力，却对此毫不自知。
2、TV角色天野莓，本名Amano Yilako，配音演员为悠木碧，香港配音为顾咏雪，台湾配音为林美秀。她是动漫作品《梦色糕点师》的女主角。天野莓年仅14岁，血型为O，生日为1月5日。她的身高在第一季时为154cm，第二季时变为159cm。
3、梦色蛋糕师第二季人物介绍如下：天野莓：声优：悠木碧。星座：白羊座。身高：164cm。血型：O型。特点：拥有超凡的味觉，梦想做出奶奶的草莓蛋挞。与糕点精灵香草搭档，性格有些迟钝，但对梦想坚持不懈。香草：声优：竹达彩奈。特点：擅长香草甜点，外表可爱但内心可能有些暴躁。
4、故事主人公天野莓14岁，棕色的头发，琥珀色的瞳孔，是一个可爱的追梦少女，她从小就很喜欢蛋糕，理想是一名出色的蛋糕师，像奶奶一样做出可以让人快乐的蛋糕。渴望成为一名出色蛋糕师为人们带来欢笑。
